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Inventario y reposición 9 min de lectura

Stock mínimo y punto de pedido: cómo saber cuándo reponer

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Equipo CatalogoCR

Pasillo de bodega con estanterías llenas de cajas de productos identificadas
Revisá cada referencia, sus compromisos y las compras abiertas antes de reponer. Fotografía ilustrativa.

Te quedan doce camisetas y el proveedor tarda cinco días en entregar. ¿Pedís hoy o todavía podés esperar? Mirar el número de la estantería ayuda poco si no sabés cuánto vendés durante esos cinco días y cuántas unidades ya están comprometidas.

El punto de pedido combina el consumo previsto durante el plazo de reposición y un colchón de seguridad. Para productos contados en unidades enteras, esta guía usa: punto de pedido = redondeo hacia arriba de consumo diario × plazo en días + seguridad. Después compara ese umbral con existencias menos compromisos, más compras abiertas confirmadas.

La hoja descargable permite revisar tres ejemplos ficticios y cambiar los supuestos. Es una herramienta educativa para preparar decisiones; no genera compras, no cambia existencias y no representa una alerta automática de CatalogoCR.

Stock mínimo y punto de pedido: aclaralo con tu equipo

«Mínimo» puede significar cosas diferentes: una reserva que preferís conservar, el número que activa una revisión o el nivel de exhibición de una tienda. Antes de configurar una cantidad, escribí qué función debe cumplir.

En esta guía llamamos seguridad al colchón elegido por el negocio y punto de pedido al umbral que incorpora ese colchón más el consumo durante la espera. No tratamos esas dos cantidades como sinónimos. La guía de Shopify sobre mínimo y máximo ofrece contexto sobre políticas de reposición; aquí usamos una hoja concreta con supuestos visibles, sin presentar el método como garantía de disponibilidad.

El punto de pedido indica cuándo revisar una reposición. No determina, por sí solo, cuánto comprar. Para elegir la cantidad también necesitás considerar presentación del proveedor, espacio, demanda prevista, compras ya abiertas y dinero disponible.

Probá los supuestos antes de decidir. Descargá la hoja Excel editable con tres ejemplos ficticios o el CSV de entradas sin fórmulas. Separa consumo, plazo, seguridad, compromisos y compras abiertas. No activa alertas ni modifica CatalogoCR.

Los siete datos de entrada de la hoja

Trabajá por referencia, variante y ubicación coherentes. No mezcles una camiseta talla M con otra talla ni sumes unidades de bodegas que no pueden abastecer el pedido en el plazo necesario.

Dato de entrada Qué significa en el ejercicio Qué revisar antes de usarlo
Unidades vendidas Cantidad despachada en el período observado No confundir pedidos cancelados con consumo real
Días observados Días calendario del período completo Incluir los días sin ventas en ese mismo calendario
Plazo de reposición Días calendario desde el pedido hasta disponibilidad Incluir preparación, transporte y recepción
Seguridad Colchón manual en unidades Explicar el criterio y revisarlo con la variación real
Existencias Unidades disponibles físicamente para ese alcance Excluir dañadas o no aptas para vender
Compromisos Unidades todavía incluidas en existencias pero prometidas Evitar descontar dos veces la misma reserva
Compras abiertas confirmadas Unidades pendientes de recibir con referencia y fecha confirmadas Revisar retrasos y no contar una cotización como una compra

La hoja está preparada para cantidades enteras de productos discretos. No es un modelo para metros, peso, producción por lotes o productos con vencimiento. En esos casos debés adaptar unidades y reglas antes de interpretar el resultado.

Paso 1: calculá el consumo sobre un período comparable

Dividí las unidades vendidas entre los días observados. Si despachaste 60 unidades en 30 días calendario, el promedio es de 2 unidades por día. Es un promedio histórico, no una promesa sobre la próxima semana.

La unidad de tiempo debe coincidir con el plazo. Si el proveedor habla de días hábiles, convertí el plazo al calendario de operación que estés usando y documentá esa conversión. Dividir entre días calendario y multiplicar por un plazo expresado en otro tipo de día produce una estimación incoherente.

También revisá si hubo días sin existencias. Una tienda que vendió poco porque no tenía producto puede subestimar la demanda al usar solo lo despachado. Dejá esa limitación anotada y separá los períodos con promociones o ventas excepcionales.

Para una referencia nueva sin historial, la hoja no inventa demanda. Necesitás un supuesto explícito y una revisión temprana; no conviertas un campo vacío en cero porque todavía no tenés datos.

Paso 2: medí la espera completa

El plazo termina cuando podés usar la mercadería para atender una venta, no cuando el proveedor entrega un paquete al transportista. Anotá pedido, confirmación, llegada y recepción cuando estén disponibles.

Si cinco días es una suposición comercial, marcala como tal. Si es un plazo observado en entregas anteriores, conservá las referencias. Un promedio puede ocultar entregas mucho más tardías; el responsable debe revisar esa variación y decidir si el supuesto sigue siendo útil.

El colchón manual de seguridad agrega unidades para la incertidumbre que decidiste contemplar. La plantilla no calcula una probabilidad de faltante ni un nivel de servicio estadístico. Elegir cuatro unidades de seguridad no demuestra que nunca te vas a quedar sin producto.

Ejemplo de camiseta: consumo diario 2, plazo 5, seguridad 4, punto 14 y posición 10
Diagrama original de CatalogoCR. Cantidades ficticias; el umbral propone revisar una reposición y no calcula cuánto comprar.

Una reposición empieza con un registro confiable. Conocé CatalogoCR para gestionar productos, existencias y ventas. Probar CatalogoCR 14 días sin tarjeta.

Tres productos ficticios y sus resultados

Todos los números siguientes fueron creados para el ejercicio. La hoja los conserva en una pestaña separada de las filas editables.

Camiseta: revisar la reposición antes de agotar

La camiseta CAM-M registró 60 unidades en 30 días: 2 diarias. El plazo supuesto es de 5 días y la seguridad elegida es de 4 unidades. El punto de pedido es 2 × 5 + 4 = 14 unidades.

Hay 12 unidades físicas y 2 comprometidas, sin compras abiertas confirmadas. La posición del ejercicio es 12 − 2 + 0 = 10 unidades. Como 10 es menor o igual a 14, la hoja muestra «Revisar reposición».

La señal no crea una orden ni propone comprar catorce unidades. Le indica al responsable que revise cantidad, proveedor, fecha necesaria y compromisos. Comprar exactamente el umbral confunde el momento de revisar con el tamaño del pedido.

Cuaderno: revisar también lo que ya pediste

El cuaderno CUA-A5 registró 45 unidades en 30 días: 1,5 diarias. Con un plazo de 4 días y seguridad de 3, el umbral es 1,5 × 4 + 3 = 9 unidades.

Tiene 8 unidades físicas, 1 comprometida y una compra abierta confirmada de 12. La posición es 8 − 1 + 12 = 19. El resultado es «Sin señal por umbral». Esas 12 unidades todavía no están disponibles para entregar hoy: la posición no es lo mismo que existencias físicas.

Comprobá cuándo llega esa compra. Una entrega tardía puede dejar un faltante antes de la recepción aunque la posición sea alta. Si la fecha deja de ser confiable, revisá el caso y no conserves una confirmación que ya no representa la situación.

Bolso: redondeo y revisión al llegar al umbral

El bolso BOL-NE registró 10 unidades en 30 días: un tercio de unidad diaria en promedio. Con plazo de 7 días y seguridad de 2, el cálculo da aproximadamente 4,33. Como contamos bolsos completos, redondeamos hacia arriba: 5 unidades.

Con cinco unidades físicas, sin compromisos ni compras abiertas, la posición también es cinco. La hoja usa «menor o igual», así que muestra «Revisar reposición» al alcanzar el umbral. Ese criterio queda escrito para que el equipo no interprete de forma distinta la igualdad.

Por qué restamos compromisos y sumamos compras confirmadas

El ejercicio separa existencias, unidades comprometidas y mercadería ya pedida. Esta distinción también aparece en la documentación de cantidades de inFlow, que diferencia stock físico, reservas y cantidades en orden. Es una referencia conceptual; no describe campos ni automatizaciones de CatalogoCR.

Para que la resta sea válida, las unidades comprometidas deben seguir incluidas en las existencias introducidas. Si tu reporte ya las excluye, restarlas nuevamente produce una falsa escasez. Registrá de dónde tomaste cada dato y comprobá su definición.

Las compras abiertas requieren cuidado equivalente: deben corresponder a la misma referencia y no haberse recibido ya. Una vez que entran a existencias, dejan de pertenecer a esa columna; contarlas en ambas duplica la disponibilidad futura del ejercicio.

La posición sirve para la revisión del umbral. La atención inmediata requiere revisar lo que está físicamente disponible y la fecha de cada compromiso. No utilices la cifra proyectada para prometer una entrega que depende de mercadería todavía en tránsito.

Cómo interpretar los mensajes de la plantilla

«Completar datos» indica que faltan entradas numéricas. «Revisar datos» aparece cuando una entrada no cumple las condiciones del ejercicio, como días observados iguales a cero o cantidades negativas. Los resultados calculados quedan vacíos cuando la base no es válida.

«Revisar compromisos» señala que las unidades prometidas superan las existencias introducidas. Ese caso necesita una revisión operativa antes de confiar en una comparación de umbrales. No significa que la hoja haya resuelto el faltante.

«Revisar demanda» aparece si el consumo observado es cero. El cálculo puede ser válido, pero no conviene interpretar ese historial como una recomendación automática de compra ni como una prueba de que nunca habrá demanda.

Los otros dos mensajes comparan la posición con el punto de pedido: «Revisar reposición» y «Sin señal por umbral». El segundo no significa «sin riesgo» ni reemplaza el seguimiento de fechas. La hoja no consulta proveedores, estacionalidad o estado de cobros.

Empezá con tres referencias que puedas revisar

Usá productos con movimientos claros y un proveedor identificable. Verificá primero las cantidades con la plantilla de primer conteo de inventario si tu base física todavía no es confiable.

Después completá el período, el plazo y la seguridad con su fuente o supuesto. Compará el resultado con los pedidos abiertos y elegí una próxima acción concreta. Revisá los parámetros cuando cambie el proveedor, el ritmo de ventas o la temporada, en lugar de dejar la misma cifra indefinidamente.

CatalogoCR permite gestionar productos, existencias y ventas del negocio. Esta hoja de reposición es un recurso independiente: no importa datos ni configura alertas automáticas. Podés probar CatalogoCR durante 14 días sin tarjeta y ordenar primero el registro que alimentará tus decisiones. Para ampliar el proceso, consultá nuestra guía de control de inventario para pymes.

Preguntas frecuentes

¿Stock de seguridad y punto de pedido son lo mismo?

En esta guía no. La seguridad es un colchón manual; el punto de pedido suma ese colchón al consumo esperado durante el plazo de reposición.

¿La hoja me dice cuántas unidades comprar?

No. Calcula un umbral para revisar una reposición. La cantidad depende de otros factores, como presentación del proveedor, compras abiertas, espacio y demanda prevista.

¿Puedo prometer una entrega con la posición de inventario?

La posición incluye compras que todavía no recibiste. Revisá por separado existencias físicas, compromisos y fechas confirmadas antes de prometer una entrega.

¿La descarga activa alertas en CatalogoCR?

No. Es una plantilla educativa independiente con fórmulas y ejemplos ficticios. No modifica existencias ni configura funciones automáticas de la plataforma.

Ordená las existencias que alimentan tus decisiones

Conocé CatalogoCR y empezá con referencias y cantidades verificadas. La hoja de reposición es un recurso independiente.

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